Возможно ли похудеть употребляя кофе?

Секреты употребления черного кофе для похудения. И помогает ли кофе худеть на самом деле?

Принято считать, что употребление натурального кофе способствует процессу похудения за счет ускорения обмена веществ и уменьшения аппетита. Так ли это?

Можно ли сбросить до 5 кг лишнего веса всего лишь за месяц, если пить этот бодрящий напиток правильно? Или производители приписывают кофейным зернам несуществующие полезные свойства, исходя из потребностей рынка (красота всегда в моде)? Попробуем разобраться!

Кофе для похудения

Кофе – низкокалорийный напиток

В 100 мл натурального растворимого кофе без каких-либо добавок содержится всего 2 ккал.

Но как только мы добавляем в напиток чайную ложечку сахара, калорийность его увеличивается от 16 до 24 ккал.

Любите кофе с сахаром и сливками? Тогда в копилку калорийности добавьте еще 20 – 60 ккал (в зависимости от жирности сливок).

Решили побаловать себя кофе с мороженым в конце тяжелой трудовой недели? 50 г мороженого увеличит калорийность кофе еще на 113 ккал.

В итоге чашечка этого бодрящего напитка уже содержит не 2 ккал, а порядка 46 – 120 ккал.

Поэтому низкокалорийность черного натурального кофе – понятие относительное и сугубо индивидуальное, зависящее от Ваших предпочтений и привычек.

Кофе ускоряет обмен веществ

Это достаточно спорное утверждение, которое до сих пор не нашло научного подтверждения. Основано оно преимущественно на том, что кофе содержит хлорогеновую кислоту, ускоряющую метаболизм и способствующую расщеплению и сжиганию подкожного жира.

Однако есть несколько “НО”, о которых мы не можем умолчать, если хотим быть объективными:

  1. Действительно, кофейные зерна являются лидером по содержанию хлорогеновой кислоты, но лишь в том случае, когда речь идет о зеленых зернах. В процессе обжаривания зерен хлорогеновая кислота разрушается, в результате чего содержание ее в черных кофейных зернах уменьшается примерно на 65%.
  2. Исследования о пользе хлорогеновой кислоты для похудения проводились компаниями, специализирующимися на производстве зеленого кофе и препаратов, в которых содержится эта самая кислота. Поэтому доверять их результатам на 100% нельзя. Мало того, чрезмерное употребление хлорогеновой кислоты приводит к нарушению обмена веществ и набору веса.

Куда более правдоподобной является версия, согласно которой чашечка кофе, выпитая за полчаса до тренировки, активизирует метаболизм вследствие стимулирования работы центральной нервной системы. В итоге повышается выносливость, улучшается настроение, Вы чувствуете прилив сил и энергии, что в целом повышает продуктивность тренировки.

Но чудес от кофе ждать не следует, особенно если вместо посещения спортзала Вы лежите на диване с чашечкой кофе, бутербродом и ждете, когда же лишние килограммы начнут таять у Вас на глазах.

Кофе подавляет аппетит

Чашка кофе, особенно с добавлением сахара или сливок, на некоторое время притупляет чувство голода. Это проверено каждым из нас на собственном опыте без всяких научных исследований. Но как долго сохраняется подобный эффект? Насколько безопасен такой подход к похудению?

Ученые из Гуанчжоуского университета в ходе исследований выявили следующее: при введении мышам кофеина у них уменьшался аппетит, вследствие чего они постепенно теряли вес.

Однако в ходе другого трехнедельного исследования, проведенного в 2018 году с участием 50 добровольцев, учеными были сделаны следующие выводы:

  1. Роль кофе в снижении аппетита слишком преувеличена (кофе действительно снижает аппетит, но на непродолжительное время).
  2. Первая группа испытуемых, получавшая низкую дозу кофеина (120 мл кофе), съедала за завтраком на 10% меньше пищи по сравнению с двумя другими группами (вторая группа получала кофеин в виде плацебо, а третьей предлагалось выпить 240 мл кофе).
  3. После употребления кофе первая группа потребляла порядка 650 ккал, вторая – 721 ккал, а третья – 715 ккал.

Результаты исследования были опубликованы в Журнале Академии питания и диетологии.

И еще: чрезмерная любовь к кофе может стать причиной набора лишнего веса. К такому выводу пришли ученые под руководством Робина Данда из Корнельского университета, результаты исследования которых были опубликованы в журнале Food Science.

Употребление натурального черного кофе со временем изменяет вкусовое восприятие, из-за чего продукты и напитки кажутся менее сладкими. Это может привести к тому, что одной ложечки сахара Вам будет недостаточно, чтобы подсластить чай или кофе, а горькому черному шоколаду Вы предпочтете более сладкий молочный.

Итог: лишние килограммы.

Кофе выводит лишнюю жидкость из организма

Кофе обладает мочегонным действием, причем чем больше Вы его выпьете, тем раньше ощутите потребность опорожнить мочевой пузырь.

Многое зависит и от физиологических особенностей: кто-то от одной чашечки эспрессо будет испытывать позывы к мочеиспусканию уже через 20 минут после его употребления, а кто-то и после большой чашки латте будет чувствовать себя абсолютно прекрасно.

Но не только количество употребляемого кофе влияет на выраженность диуретического эффекта, но и частота: у заядлых кофеманов мочегонное действие кофе выражено намного слабее, чем у тех, кто балует себя этим напитком от случая к случаю.

Сегодня в сети Интернет можно найти массу интерпретаций кофейных диет, придерживаясь которых можно скинуть до 7 кг в неделю (об этом говорят те, кто их придерживался).

Диетологи не рекомендуют практиковать такого рода похудение (под особым запретом строгие кофейные диеты): да, Вы быстро похудеете за счет мочегонного эффекта кофе и выведения жидкости, но организм очень быстро восполнит ее потери, причем в двойном объеме, помня о том расходе воды, к которому Вы его вынудили.

Если же Вы будете литрами пить кофе, а для усиления эффекта уменьшите потребление обычной воды, Вы рискуете довести себя до обезвоживания.

Как правильно пить кофе для похудения?

Правило №1. Забудьте о растворимом кофе

Идеальное для похудения кофе – натуральное, сваренное с любовью в турке. Да, придется уделить процессу приготовления кофе не 30 секунд, а 5 – 10 минут, но результат того стоит: Вы насладитесь ароматным и полезным напитком.

Правило №2. Забудьте о добавках

О сахаре, сливках, мороженом и сиропах придется забыть, если Вы решили худеть.

Если все же без добавок кофе Вы пить не можете, вместо сахара используйте сахарозаменитель, а сливки замените на обезжиренное молоко.

Правило №3. Соблюдайте меру

Трех порций кофе в день (а это примерно 20 – 28 г чистого кофе) достаточно, чтобы поддерживать организм в тонусе и не навредить здоровью.

Превышение указанной нормы чревато нарушениями в работе сердечно-сосудистой системы, скачками артериального давления, аритмией, беспокойством и тревожностью.

Правило №4. Не пейте кофе на голодный желудок

Если Вы привыкли начинать свое утро с чашки кофе, будьте готовы к тому, что через месяц Вы станете ощущать дискомфорт в желудке, Вас начнут мучить изжога и метеоризм. Если Вас не смутит такая реакция организма, то в скором времени Вы можете столкнуться с более серьезными проблемами, например, с гастритом и язвой желудка.

А вот после завтрака вполне можете позволить себе чашечку кофе.

Правило №5. Не пейте кофе перед сном

Врачи рекомендуют выпивать последнюю чашку кофе не позже 16.00. В противном случае, несмотря на физиологическую усталость, Вы будете испытывать трудности с засыпанием.

А бессонница, как известно, часто провоцирует ночные перекусы, которые ни к чему тем, кто стремится похудеть.

Если Вы относитесь к категории людей, которые могут перед сном выпить чашку крепкого кофе и уснуть без проблем, Вам также следует отказаться от этой привычки. Кофеин стимулирует работу нервной системы, поэтому Ваш мозг полноценно не отдохнет во время сна.

Правило №6. Пейте больше воды

Не забывайте о мочегонном эффекте кофе. Для восполнения жидкости выпивайте не менее 1,5 – 2 л воды в день.

Правило №7. Помните о противопоказаниях

Кофе противопоказан людям с гипертонией, женщинам в период беременности и кормления грудью, пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушением функций желудка, бессонницей, повышенной нервной возбудимостью.

Если после употребления кофе вместо прилива энергии Вы ощущаете раздражительность, нервозность, если у Вас учащается пульс и появляется тремор рук, начинает болеть и кружиться голова, откажитесь от этого напитка.

Правило №8. Не надейтесь на чудо

Кофе может стать помощником в процессе похудения, но это не панацея, на которую следует возлагать все надежды.

Сегодня популярен зеленый кофе для похудения, производители которого обещают, что даже при отсутствии физических нагрузок Вы будете стремительно сбрасывать килограммы за счет подавления аппетита, ускорения метаболизма и усиленного сжигания калорий и подкожного жира.

Практика показывает, что в качестве самостоятельного продукта для похудения такой кофе не имеет выраженного эффекта.

Лишь в комплексе с правильным питанием и регулярными нагрузками кофе может ускорить процесс похудения, придать сил и просто улучшить настроение!

Правда ли, что кофе помогает похудеть и снижает смертность? Сколько чашек в день нормально пить и вреден ли он в жару?

Разбираем мифы о ☕

Есть устойчивый стереотип: кофе пить вредно. От него советуют отказаться в жару, при простуде или обострении хронического заболевания.

В новостях регулярно пишут про ученых, которые доказали очередное «чудодейственное» свойство кофе, но стереотип остается. Объясняем, что не так с большинством исследований про кофе, о которых вы наверняка читали. И отвечаем на самые главные вопросы про спорный напиток.

Говорят, кофе помогает похудеть

Вряд ли стоит на это рассчитывать. Существует несколько научных теорий о том, как кофеин влияет на вес, в основном говорят о двух его свойствах:

Подавление аппетита. Кофеин действительно может снижать чувство голода, но только ненадолго. Теоретически, выпив чашку кофе, вы можете получить некоторую отсрочку. Но потом голод возьмет свое.

Сжигание калорий. Кофеин стимулирует термогенез — процесс выработки телом тепла и энергии при переваривании пищи. Выпивая кофе, вы увеличиваете расход энергии, а значит, сжигаете калории.

Некоторые исследования показали, что незначительную потерю веса может вызывать употребление даже кофе без кофеина. То есть дело может быть в других веществах, содержащихся в кофе.

Однако важно учитывать несколько моментов. Во-первых, пока все-таки нет достаточного количества надежных исследований на людях, которые бы подтверждали, что кофе действительно помогает похудеть. Существующие исследования были либо низкого качества, либо проводились на животных. Во-вторых, нет достоверных данных о том, какие дозы кофеина могут оказывать значимое влияние на потерю веса и при этом быть безопасными для здоровья (поэтому, пожалуйста, никаких пищевых добавок «для похудения» на основе кофеина!). И в-третьих, если вы пьете кофе с молоком и/или сиропом, то ни о каком сжигании калорий не может быть и речи.

Говорят, кофе вызывает обезвоживание

Это не так. Долгое время действительно считалось, что кофе может вызывать обезвоживание, поэтому до сих пор его не рекомендуют пить во время летней жары или когда присутствует риск обезвоживания в связи с болезнью.

Наверняка некоторые из вас на себе замечали, что кофе обладает повышенным мочегонным эффектом. Такое, как правило, случается, если вы пьете кофе довольно редко. Диуретический эффект отмечается только в начале употребления напитков с кофеином или после длительного перерыва. Но если пить кофе регулярно (4-5 дней подряд), у организма вырабатывается толерантность к этому эффекту. Поэтому нельзя говорить о том, что регулярное употребление кофе вызывает хроническое обезвоживание.

Кроме того недавние исследования установили, что не только вода восполняет необходимую жидкость в организме, но и другие напитки, в том числе кофе. Поэтому если выбирать между «не пить ничего» или «выпить кофе», предпочтительно второе.

И, наконец, как быть с сухостью во рту? У некоторых людей употребление напитков с кофеином действительно вызывает/усугубляет сухость во рту. В этом случае нужно ориентироваться на собственные ощущения. А если сухость во рту у вас хроническая и всерьез беспокоит, то стоит обратиться к врачу — это может быть не только побочным эффектом от употребления кофе или некоторых лекарств, но и симптомом заболевания.

Говорят, от кофе могут быть проблемы с сердцем

Если коротко, то у этой теории нет внятных доказательств. Зато есть данные о том, что женщины-любительницы кофе статистически реже умирают от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), чем те, кто кофе не пьет. Кроме того те, кто употребляет до 4 чашек кофе в день, на 11% реже страдают сердечной недостаточностью.

Существует множество исследований о связи между употреблением кофе и риском ССЗ. Самые свежие говорят об обратной зависимости: в группах людей, пьющих кофе, смертность от ССЗ снижается, а не повышается. Однако в целом можно сказать, что пока нет достоверных данных о том, что именно употребление кофе повышает или снижает риск ССЗ. И вот почему.

Например, в медиа часто ссылаются на масштабное совместное исследование американских и британских ученых, опубликованное в 2013 года в медицинском журнале Mayo Clinic Proceedings. В ходе него якобы установили связь: если употреблять более 4 чашек кофе в день, то возрастает риск ранней смерти, в том числе от ССЗ. Однако в обзоре Национальной медицинской службы Британии подробно объясняется, почему эти выводы ошибочны. Главное вот что: избыточное потребление кофе участников исследования, как правило, было связано и с другими моделями нездорового поведения (неправильное питание, курение, нарушение сна). А значит, нельзя утверждать, что именно кофе стал причиной ранней (до 55 лет) смерти.

И это типичный пример подобных исследований: связь есть, но не ясно, где причина, а где следствие.

Аналогичная ситуация: исследование 2017 года среди людей старше 35 лет показывает, что в группе любителей кофе смертность в целом ниже, чем среди тех, кто кофе не пьет. В частности, кофеманы обоих полов реже умирают от болезней пищеварительной системы, а женщины еще и реже умирают от ССЗ, в том числе от инсульта. Где тут причина, а где следствие? Неизвестно, как и в предыдущем примере.

Говорят, кофе вызывает рак. Или все-таки предотвращает?

Тут однозначного ответа тоже нет. И если коротко, то не стоит бояться кофе, но и пить его специально для «профилактики» рака тоже не нужно.

Например, Национальная медицинская служба Британии сообщает о действительно качественном и достоверном исследовании японских ученых, которые установили: употребление даже одной чашки кофе в день может снизить риск развития рака полости рта и пищевода. То есть некоторые (не ясно, какие именно) компоненты кофе могут иметь защитный эффект для полости рта и пищевода. Однако важная оговорка: исследование было проведено только в Японии, где состав и способ приготовления/употребления кофе могут отличаться от других стран. При этом лучший способ снизить риски этого вида рака — это вовсе не употребление кофе, а по-прежнему отказ от курения и алкоголя (основные факторы риска для этого вида рака).

В большинстве же случаев нельзя говорить о наличии достоверной связи между употреблением кофе и риском возникновения онкологического заболевания. В основном (но не всегда) у людей, употребляющих кофе, риск развития заболеваний и ранней смерти ниже, чем у тех, кто кофе не пьет. Однако неизвестно, помогает ли им в этом именно кофе или они его могут спокойно пить, потому что изначально отличаются хорошим здоровьем.

Поэтому на вопрос «стоит ли пить кофе, чтобы снизить риски заболеваний и жить дольше» ответ однозначный — нет. Стоит ли опасаться умеренного потребления кофе из-за рисков развития рака? Нет.

Говорят, кофе нельзя пить людям с высоким давлением

Это устойчивый стереотип. На самом деле можно, если вы привыкли его пить и не замечаете после употребления ухудшения самочувствия.

Употребление кофе действительно повышает давление. Отсюда и ощущение бодрости. Однако, во-первых, давление повышается незначительно (до 10 мм.рт.ст.). Во-вторых — ненадолго (на 10-15 минут, а потом самостоятельно снижается без дополнительных манипуляций). И только у тех людей, кто пьет кофе редко. Если человек (даже с гипертонией) привык пить кофе ежедневно, то может не бояться внезапного повышения давления. В общем и целом для людей с артериальной гипертензией нет никаких специальных ограничений по употреблению кофе, кроме стандартных рекомендаций для всех здоровых людей (не более 4 чашек в день).

Ну беременным-то кофе точно нельзя!

Что только не запрещают беременным и кормящим матерям. Порой просто по инерции, чтобы перестраховаться. Однако в случае с кофе действительно есть ограничения. Беременным без опасений можно позволить себе 200 мг кофеина в день, это примерно 2-3 чашки не очень крепкого или растворимого кофе. Что же касается более высоких доз, то не исключено повышение риска недоношенности или выкидыша.

Кормящим матерям тоже лучше придерживаться дозы не более 2-3 чашек кофе в день.

Говорят, кофе вызывает тревогу/изжогу/диарею/и т.д.

Зависит от вашего исходного состояния здоровья и количества выпитого кофе.

Во-первых, нужно помнить, что в любом случае кофе – стимулятор и в больших количествах может привести к неприятным побочным эффектам: раздражительности, бессоннице, тревоге, тошноте и рвоте — даже если вы абсолютно здоровы. В рекомендациях минздрава США здоровое питание допускает до 400 мг кофеина ежедневно (в среднем 4 чашки кофе).

При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта кофе может провоцировать появление неприятных симптомов, а потому его рекомендуют исключать из рациона на время лечебной диеты при обострении. В частности кофе может провоцировать изжогу при гастроэзафогальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), вызывать дискомфорт при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Кофеин в высоких дозах может усугубить или спровоцировать диарею.

Вообще стоит прислушиваться к своим ощущениям. И если вы заметили неприятные симптомы именно после чашки кофе, стоит обсудить возможные причины с врачом.

Читайте также:  День рождения – стильный праздник! Варианты причёсок на торжество

Что произойдет с Вашим телом, если Вы откажетесь от кофе?

Кофе – безопасный и полезный напиток, но при условии его умеренного употребления. Двух чашечек ароматного напитка в день вполне достаточно, чтобы мягко тонизировать организм, улучшить краткосрочную память и стимулировать мозговую деятельность.

Но чувство меры присуще далеко не всем, поэтому большая часть кофеманов выпивает, как минимум, 3 – 4 чашки кофе в день, а это чревато повышением давления, нарушением сна, снижением иммунитета и другими негативными последствиями.

Если Вы приняли волевое решение отказаться от употребления кофе, будьте готовы к тому, что Ваш организм обязательно на это отреагирует. Как? Об этом и поговорим далее.

А в качестве бонуса расскажем, как правильно отказаться от кофе.

Последствия отказа от кофе

1. Вы похудеете

Употребление кофе, зеленого и черного чая и иных кофеиносодержащих напитков способствует набору лишнего веса.

Но ведь в чашке кофе содержится до 10 ккал, – возразите Вы. И будете правы. Но речь идет о натуральном кофе без сахара и молока.

Если же Вы предпочитаете чай с тремя ложками сахара, американо с молоком, капучино или латте, это, как говорится, “совсем другой компот”. В этих напитках содержится уже от 90 до 250 ккал и выше (в зависимости от объема порции, количества сахара, молока, сиропов и добавок). Калорийное удовольствие, не правда ли?

Но и это еще не все! Кофеин является сильнейшим стимулятором, негативно влияющим на сон. Хроническое недосыпание приводит к замедлению обменных процессов и повышению аппетита, а это в свою очередь способствует набору веса и тормозит его потерю.

Не убедили? Тогда еще один контраргумент: согласно результатам исследования, опубликованного в журнале “Food Science”, кофе увеличивает тягу к сладкому. В итоге в кофе мы кладем уже не 2, а 4 кусочка сахара, а вместо небольшого низкокалорийного пирожного съедаем большой кусок торта.

Наконец, кофеин усиливает выработку кортизола – “гормона стресса”, из-за чего появляются тревожность и беспокойство, которые многие из нас просто-напросто заедают, а это еще один шаг на пути к лишнему весу.

Вывод: если Вы предрасположены к набору лишнего веса, отказавшись от кофе, Вам будет легче избавляться от ненавистных килограммов и жировых отложений. Но не надейтесь на то, что без физических нагрузок и перехода на правильное питание килограммы будут таять у Вас на глазах!

2. Вы можете набрать вес

Противоречим сами себе? Не совсем.

Известно, что кофе, хоть и ненадолго, но снижает аппетит, что позволяет избежать незапланированных перекусов.

Отказавшись от употребления этого напитка (особенно если Вы – заядлый кофеман), Вы будете искать ему замену, причем не всегда полезную и диетическую. А это может негативно сказаться на Вашей фигуре.

Поэтому, если Вы решили отказаться от кофе или существенно сократить его дозы, продумайте заранее, чем заменить этот напиток, чтобы не набрать лишний вес. Начните с цикория, который по вкусу хоть и отдаленно, но напоминает кофе. К тому же цикорий стимулирует обмен веществ и нормализует работу пищеварительной системы, что не может не радовать тех, кто стремится поддерживать свой вес в норме.

3. Вы забудете о бессоннице

Этим выводом никого не удивишь, и все же…

Через несколько дней после отказа от кофе Вы отметите, что стали намного быстрее засыпать. А уже через 3 недели с утра и без чашки кофе Вы будете чувствовать себя бодрым, отдохнувшим, полным сил и энергии.

Если Вы все-таки решите побаловать себя одной чашечкой кофе в день, то выпейте ее минимум за 6 часов до ночного сна. В противном случае могут наблюдаться проблемы с засыпанием и бессонница, что подтверждено результатами исследования, опубликованного в Журнале клинической медицины сна.

4. Вернете красоту и здоровье своей улыбке

Кофе содержит танины – вещества, окрашивающие зубную эмаль в желтый цвет.

Кроме того, кофеин, тяжелые углеводы и какао-масло, содержащиеся в кофе, со временем образуют налет не только на зубной эмали, но и на деснах. Этот налет – отличная среда для скопления болезнетворных микроорганизмов, особенно при условии чрезмерного употребления кофе с сахаром и неправильной гигиены ротовой полости.

Вывод напрашивается сам собой: хотите иметь белоснежную голливудскую улыбку – откажитесь от кофе.

Уменьшить негативное влияние на зубную эмаль можно, если пить кофе и иные кофеиносодержащие напитки через трубочку.

5. Улучшите состояние кожи, волос и ногтей

Чрезмерное употребление кофе способствует обезвоживанию организма, поскольку этот напиток обладает выраженным мочегонным эффектом.

А с учетом того, что многие кофеманы не соблюдают питьевой режим (напомним, что в день необходимо выпивать не менее 2 л очищенной питьевой воды), в скором времени они сталкиваются со следующими проявлениями:

  • сухостью и шелушением кожи;
  • появлением угревой сыпи и мелких мимических морщин;
  • огрубением кожи на локтях;
  • ломкостью ногтей;
  • потускнением и выпадением волос.

Не лучшим образом сказывается на организме и то, что кофе препятствует усвоению витаминов группы В, кальция, магния, цинка и натрия.

А как же полезные антиоксиданты, в большом количестве содержащиеся в кофе?

Действительно, в ходе исследования под руководством американского профессора Вероники Сетиаван, в котором приняло участие более 200 000 человек, было установлено следующее: ежедневное употребление одной чашки кофе в день снижает риск преждевременной смерти на 12%, у тех, кто выпивал по 2 – 3 чашки кофе в день, этот показатель увеличивался до 18%.

Но если кофе начинает приносить больше вреда, чем пользы, если Вы отмечаете ухудшение здоровья на фоне его употребления, лучше заменить этот антиоксидант другими: томатами, брокколи, грейпфрутом, виноградом, орехами.

А натуральный кофе лучше использовать в качестве составляющей масок и скрабов, что, несомненно, принесет пользу Вашей коже.

6. Вы станете спокойнее

Но произойдет это далеко не сразу. Поэтому наберитесь терпения.

Первые 2 дня – самые трудные. Вам будет хотеться спать (особенно после обеда), Вы будете раздражительны, Ваше настроение будет меняться со скоростью звука, а продуктивность снизится. В особо тяжелых случаях может развиться депрессия. Так проявляется кофеиновое голодание.

У некоторых подобные симптомы могут давать о себе знать неделю, и даже две.

Если Вы не сорветесь, то уже на четвертой неделе “кофеинового воздержания” почувствуете прилив сил, станете спокойнее и работоспособнее, у Вас улучшится концентрация внимания.

7. Начнет болеть голова

К сожалению, этот симптом нередко наблюдается у тех, кто решил полностью отказаться от кофе.

Дело в том, что перестав пить кофе, Вы лишаете свое тело гормонов адреналина и допамина, которые являются натуральными стимуляторами, дающими ощущение бодрости и энергии.

А вот выработка гормона под названием “аденозин” усиливается (или нормализуется). Именно этот гормон помогает нам снять усталость, успокоить нервную систему и отдохнуть.

Но наш мозг не может моментально перестроиться, возникает диссонанс, из-за чего и появляются боли в области лба, висков или затылка различной длительности и интенсивности (у одних кофеманов голова может болеть в первые 2 – 3 дня после отказа от кофе, тогда как других головная боль может мучить на протяжении недели).

Поэтому врачи не рекомендуют резко отказываться от кофе, а делать это постепенно. Также справиться с головной болью в этот период помогут интенсивные физические нагрузки и употребление большого количества питьевой воды.

8. Укрепите иммунитет

Техасским юго-западным медицинским центром было исследовано влияние кофе на состояние иммунитета. Ученые пришли к выводу, что избыточное потребление продуктов с кофеином (в частности кофе) разрушает витамин С, необходимый для обеспечения нормальной работы иммунной системы.

Поэтому если Вы хотите повысить сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям и простуде, пересмотрите свое отношение к кофе и исключите его из рациона.

9. Избавитесь от одышки и снизите риск развития заболеваний сердца

И вновь речь пойдет о чрезмерном употреблении кофе.

Кофеин повышает давление и выработку гормонов стресса – адреналина и норадреналина. Если Вы ежедневно выпиваете более 4 чашек крепкого натурального кофе, Ваша сердечно-сосудистая система работает в усиленном режиме, что приводит к быстрому ее изнашиванию.

Перестав употреблять кофе, Вы:

  • Нормализуете давление.
  • Избавитесь от одышки.
  • Минимизируете риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

10. Нормализуете гормональный фон

Кофеин и сахар – злейшие враги надпочечников, способствующие усиленной выработке гормона стресса кортизола и нарушению гормонального баланса.

Нагруженные надпочечники работают на пределе своих возможностей, вырабатывая гормон стресса, тогда как на продукцию половых гормонов у них практически не остается сил. В результате гормональный баланс нарушается, что чревато тревожностью, вялостью, апатией, бессонницей, раздражительностью и более серьезными проблемами со здоровьем.

Исключите кофе из рациона, чтобы нормализовать гормональный фон, усилить либидо и продлить молодость.

11. Избавитесь от изжоги и тошноты

Многие любители кофе отмечают, что после употребления этого напитка их нередко мучают изжога и тошнота.

Причин тому несколько:

  • Избыточное выделение желудочного сока.
  • Ускорение перистальтики кишечника.
  • Высвобождение желчи из желчного пузыря.

Если Вы имеете заболевания ЖКТ, если у Вас нарушен обмен веществ, то отказ от кофе поможет не только избавиться от изжоги и тошноты, а и предупредит развитие воспалительных процессов в кишечнике.

12. Можете страдать от запоров

Мы выяснили, что кофе стимулирует перистальтику кишечника (посещение уборной после утренней чашечки кофе – норма для многих). Когда мы отказываемся от употребления этого напитка, перистальтика замедляется, а это чревато запорами.

Но переживать по этому поводу не стоит.

Во-первых, нормализовать стул можно:

  • включив в рацион продукты, богатые клетчаткой (цельнозерновые каши, овощи, бобовые);
  • соблюдая питьевой режим;
  • занимаясь регулярно физическими нагрузками.

Во-вторых, большая часть физических симптомов, сопровождающих отказ от кофе, проходит в первые 2 – 3 дня. У некоторых побочные эффекты могут наблюдаться в течение одной – двух недель.

А теперь обещанный бонус.

Как правильно отказаться от кофе?

1. В первые три дня сократите вдвое объем употребляемого кофе. При этом старайтесь последнюю чашку выпивать до 16 часов, что поможет не только мягко адаптироваться Вашему организму к уменьшению дозы кофеина, но и нормализовать сон.

2. Следующие два дня балуйте себя одной чашечкой кофе, выпитой в промежутке между 9.30 и 11.30 утра. А вот с 8 до 9 утра кофе лучше не пить, поскольку на это время приходится утренний пик выработки гормона кортизола, оказывающего стимулирующий эффект на организм. К такому выводу в ходе научных исследований пришел доктор Стивен Миллер.

3. На шестой день кофеинового воздержания замените кофе цикорием или чаем (черным или зеленым). Чтобы сократить содержание кофеина в напитке, рекомендуется сократить время его заваривания. Напоминаем, что в чае также содержится кофеин, но его в 2 раза меньше.

4. На десятый день откажитесь от обычного чая и заварите чай на травах. Если такой вариант Вас не устраивает, сделайте лимонную воду или напиток из цикория.

5. Полностью исключите употребление сладкой газированной воды, поскольку она содержит не только кофеин, но и сахар.

6. Питайтесь сбалансировано и не забывайте про питьевой режим.

7. Тонизируйте свой организм путем включения физических нагрузок в свой ежедневный график, причем необязательно заниматься в спортзале до потери сознания. Достаточно утренней пробежки или комплекса упражнений, чтобы взбодриться естественным путем.

И еще: мы не призываем Вас раз и навсегда отказаться от кофе.

Ваша основная задача – научиться употреблять этот напиток в меру, а для этого нередко необходимо бросить вызов самому себе и своему организму, чтобы доказать, что употребление кофе не является для Вас зависимостью и неотъемлемой частью жизни.

Возможно ли похудеть употребляя кофе?

Многие начинают новый день именно с чашки горячего кофе. Но далеко не все знают, что, помимо бодрости, этот напиток может помочь обрести стройную фигуру. Правильное употребление кофе позволит повысить выносливость, улучшить настроение и подавить аппетит. Главное, знать, с чем можно сочетать этот напиток, а от каких добавок лучше отказаться. Хорошим средством для похудения может стать кофе с корицей, перцем или имбирем.

Как кофе влияет на организм

Кофе – источник одного из лучших жиросжигателей. Речь идет о кофеине – алкалоиде, который еще называют «природным энергетиком». При попадании кофеина в кровь активируется выработка гормона норадреналина. Именно этот нейромедиатор отвечает за прилив бодрости и сил, а также за улучшение настроения.

И это далеко не все способности кофеина. Он может оказывать следующее действие:

  • активировать метаболизм;
  • повышать температуру тела (незначительно);
  • понижать тягу к сладкому;
  • ускорять сжигание липидов.

Польза кофеина заключается и в усилении мочевыделения, благодаря чему жидкость не задерживается в организме. Данный алкалоид оказывает положительное воздействие и на функционирование ЖКТ (борется с запорами, метеоризмом, вздутием).

Наибольший эффект кофеина проявляется при сочетании кофе-диеты с интенсивными тренировками. Бессистемное употребление напитка не позволит сбросить вес, а в некоторых случаях может привести к его набору.

При взаимодействии с кортизолом (гормон стресса) кофеин может резко повысить в крови уровень сахара. В итоге человек испытывает всплески «зверского» аппетита. И это не единственный вред, который может принести бесконтрольное введение этого напитка в свой рацион.

Перевозбуждение ЦНС оказывает влияние и на сердечно-сосудистую систему, поэтому кофе запрещен при:

  • атеросклерозе;
  • гипертонии;
  • депрессии и стрессах;
  • заболеваниях сердца;
  • повышенной температуре тела;
  • остеопорозе;
  • нервных и психических заболеваниях;
  • язве желудка и гастрите.

Важно! Этот напиток не должен входить в меню детей, пожилых людей, беременных и женщин в период кормления. Злоупотребление им может привести к бессоннице, мигреням, нервозности, тахикардии и обезвоживанию. И это далеко не полный перечень его побочных эффектов.

Черный молотый

Именно зерновой кофе способствует наиболее активному жиросжиганию. Главное условие – он должен быть «пустым», то есть без сахара, молока и сливок. Тем, кто не может пить чистый напиток с приятной горчинкой, можно использовать натуральные заменители, вроде стевии или специи, придающие сладкий аромат.

Уровень кофеина может меняться в зависимости от сорта зерен, но все-таки именно в этом продукте он – один из самых высоких (380-620 мл/л). Учитывая сильное возбуждающее действие зернового молотого кофе, пить его стоит в первой половине дня.

Для джезвы выбирают продукт самого тонкого помола, для кофеварки подойдет любой вид. «Пустой» кофе обладает низкой калорийностью – всего 3 ккал на 1 порцию напитка.

Растворимый

Несмотря на общественное мнение, растворимый кофе имеет абсолютно те же побочные эффекты, что и напиток, приготовленный из молотого зерна. Главное отличие – вкус. Зерновой продукт обладает более глубокими вкусовыми качествами и насыщенным долгим ароматом.

Растворимый вариант изготавливается, как правило, из зерен 2 сортов – Рабусты и Арабики. Первый вид считается самым дешевым и бедным в плане вкуса. Смолотый кофе сначала смешивается с водой, а затем выпаривается. В итоге получается кофейный концентрат, который после процедуры заморозки принимает знакомый вид кристалликов.

Интересно! Действие кофеина после обработки уменьшается, однако производители стараются компенсировать это большим процентом Рабусты в составе. Именно в этом сорте содержание данного алкалоида наиболее высоко.

Зеленый

В последние годы одним из самых популярных средств для похудения стал зеленый кофе. Зерна, не прошедшие обжарку, содержат хлорогеновую кислоту. Этот вещество не только расщепляет липиды, но и препятствует их всасыванию в кровь.

Дополнительно хлорогеновая кислота облегчает работу печени, перерабатывая жирные кислоты, понижает выработку инсулина и ускоряет обмен веществ. Зеленый кофе обладает выраженным мочегонным свойством, выводя лишнюю жидкость из организма, однако при этом содержит в 2 раза меньше кофеина, чем его черный аналог.

Помогает ли зеленый кофе в вопросах снижения веса и сжигания жира

Необжаренные зерна в своем составе содержат не только хлорогеновую кислоту, но и другие элементы, способные помочь похудеть и обрести стройную фигуру:

  1. Кофеин. Алкалоид, возбуждающий нервную систему и ускоряющий метаболизм.
  2. Танин. Вещество (фенольное соединение), увеличивающее двигательную активность.
  3. Левокарнитин. Витамин B11, позволяющий ускорить процессы регенерации и улучшить кровообращение. Также он способствует выводу токсинов и уменьшению холестерина.

Способ приготовления зеленого кофе мало отличается от обычного. Зерна также измельчаются, затем прогреваются в турке, заливаются водой и варятся до момента поднятия в джезве.

Кофе нельзя кипятить, иначе исчезнет большинство его полезных свойств.

Рецепты напитка с корицей, имбирем, перцем, медом

Существует несколько рецептов, способных усилить действие кофеина.

С корицей

Кофе с корицей отлично подавляет аппетит и тягу к сладкому. К тому же такая комбинация позволяет нормализовать в крови уровень глюкозы и тормозит углеводный обмен:

  1. Свежемолотые зерна – 20 гр.
  2. Корица – 3 гр.
  3. Вода – 300 мл.
  1. Кофе и корицу поместить в турку и прогревать на огне, аккуратно помешивая смесь.
  2. При появлении чуть горьковатого аромата залить водой и варить до момента закипания, после чего сразу выключить.

Интересно! Палочка корицы, натертая непосредственно перед приготовлением, даст гораздо более глубокий и сладкий аромат, чем уже готовая специя из магазина.

С имбирем

Имбирь так же, как и кофеин, способен ускорить процессы обмена веществ. Кроме прочего, он незаменим при простудных заболеваниях:

  1. Свежемолотый кофе – 15 гр.
  2. Корень имбиря – 5 гр.
  3. Вода – 300 мл.

  1. В джезву поместить кофе, прогреть, залить водой и довести до кипения.
  2. Почистить и натереть имбирь.
  3. Приготовить напиток, смешав тертый корень с горячим кофе.

С перцем

Нормализации веса можно добиться, введя в свой рацион кофе с черным перцем:

  1. Зерна кофе – 20 гр.
  2. Перец черный – 3 гр.
  3. Вода – 300 мл.
  1. Перемолоть в кофемолке зерна и прогреть их в джезве на небольшом огне.
  2. Добавить перец и прокаливать все в течение 30 секунд.
  3. Залить в турку 100 мл воды и держать на огне до момента закипания.
  4. Повторить процесс еще 2 раза, каждый раз добавляя по 100 мл воды.
Читайте также:  Кроссовки 2020: 6 моделей, на которые стоит обратить внимание

С медом и кардамоном

Тем, кто не может употреблять кофе в чистом виде, рекомендовано добавить в напиток мед:

  1. Кофе тонкого помола – 20 гр.
  2. Кардамон – 2 зернышка.
  3. Мед – 5 гр.
  4. Вода – 300 мл.
  1. Прогреть кофе и кардамон в джезве на малом огне.
  2. Залить все водой и довести до кипения.
  3. Добавить мед и дать напитку настояться 4-5 минут.

Кофе с медом и кардамоном оказывает обезболивающий эффект, помогает бороться с кашлем и снимает усталость.

С лимоном

Кофеин в сочетании с аскорбиновой кислотой способен не только расщеплять жиры, но и выводить токсины:

  1. Свежемолотые зерна – 25 гр.
  2. Лимон – 1 шт.
  3. Вода – 300 мл.
  1. Натереть цедру лимона, выжать из фрукта сок.
  2. Цедру смешать с молотым кофе и залить водой с лимонным соком.
  3. Довести до кипения и снять с плиты.
  4. Повторить 3 раза.

Пить такой напиток рекомендуется за полчаса до еды в первой половине дня.

С горьким шоколадом

  1. Молотый кофе – 20 гр.
  2. Вода – 300 мл.
  3. Горький шоколад – 10 гр.
  1. В турку всыпать кофе, слегка его прогреть, залить водой и довести до кипения. Выключить.
  2. Шоколад порубить на мелкие кусочки и отправить в горячий кофе.
  3. Перемешивать до полного растворения шоколада.

Такой напиток может стать хорошей альтернативой привычным шоколадным десертам.

Как правильно пить

Для того чтобы потребление кофе принесло максимальный результат, необходимо знать, как правильно его готовить и когда лучше всего его употреблять.

Во-первых, нельзя добавлять в напиток сахар, сливки и молоко. Следует также удержаться от «сопровождения»: десертов, шоколада, выпечки.

Во-вторых, пить стоит только свежезаваренный кофе. Старый прогорклый напиток содержит окисленные растительные масла, которые вредны для организма человека.

В-третьих, можно употреблять кофе перед тренингом, но никак не после. Фермент, содержащийся в зернах, способствует росту мышц только при условии, что сразу же после его попадания в организм человек испытывает тяжелые физические нагрузки. В остальных случаях фермент может препятствовать развитию мускульной ткани.

Пить кофе рекомендуется в первой половине дня. Безопасным считается объем в 300-400 мл в сутки. Индивидуальная норма устанавливается на основании показателей здоровья, а также крепости завариваемого напитка.

В каких случаях бесполезно употреблять

Существует ряд случаев, при которых употребление кофе не принесет желаемого результата:

  1. Стресс, депрессии, нервные состояния. В этом случае кофеин вступит в реакцию с кортизолом, что приведет к обратному эффекту.
  2. Несоблюдение питьевого режима. Кофе обладает сильными мочегонными свойствами, поэтому при дефиците жидкости его употребление может привести к дегидратации.
  3. Игнорирование диеты. «Пустого» кофе мало для того, чтобы сбросить вес. Дневной рацион должен соответствовать программе похудения. В нем должны отсутствовать простые углеводы и насыщенные жиры.
  4. Низкая физическая активность. Максимальный жиросжигающий эффект кофеин демонстрирует в тандеме с занятиями в спортзале.

Диета и спорт должны быть неизменной составляющей кофейной программы похудения. Только в этом случае на весах можно будет увидеть желаемую цифру.

Полезное видео

Основные выводы

Кофе – популярный напиток, который обладает массой полезных свойств, однако при этом нельзя забывать и о внушительном списке его противопоказаний:

  1. Основным жиросжигающим компонентом является кофеин.
  2. Напиток ускоряет метаболизм, уменьшает тягу к сладостям и мешает образованию жировой ткани.
  3. Врачи не рекомендуют кофе при заболеваниях сердца, язве, гипертонии и сильных стрессах.
  4. Напиток противопоказан детям, пожилым и беременным.
  5. Самое большое количество кофеина присутствует в зерновой разновидности.
  6. Зеленый вид содержит хлорогеновую кислоту, которая также участвует в процессе расщепления липидов.
  7. Вкус напитка может регулироваться с помощью количества молотых зерен и дополнительных добавок (специй).
  8. Употреблять кофе нужно в первой половине дня.
  9. Для того чтобы добиться результатов, нельзя забывать о диете и спортзале.

Вкусный крепкий напиток может стать настоящим помощником в деле снижения веса. Однако для этого необходимо не только соблюдать правила его приготовления, но и не забывать о времени его употребления.

Комментируйте статью и делитесь вашими любимыми рецептами низкокалорийного кофе и опытом похудения на этом напитке.

Можно ли потолстеть от кофе

Кофе часто считают вредным продуктом, хотя в его составе содержится значительное количество витаминов, минералов, антиоксидантов и пуриновых алкалоидов. Они улучшают обмен веществ и способствуют похудению. Но это утверждение остается спорным, потому что в напитке одновременно есть вещества, которые вызывают ожирение. В статье разберемся подробно, толстеют ли от кофе, и как можно похудеть с его помощью.

Почему от кофе худеют и толстеют

Кофеин способствует сжиганию жиров в организме. Повышенный гормон адреналин сжимает жировые клетки и выводит их в кровь. Это благоприятно действует на липолиз (сжигание жиров). Но невозможно похудеть только благодаря употреблению кофе.

Чтобы полностью сжечь жир, нужна физическая нагрузка. Если после чашечки крепкого эспрессо сделать зарядку, то жиры начнут расщепляться быстрее.

Свойства кофеина способствуют похудению, но от него можно и поправиться. Это происходит в нескольких случаях:

  • Неконтролируемое употребление кофеиновых напитков.
  • Добавление калорийных продуктов (молоко, сахар, сиропы).
  • Употребление калорийной и жирной пищи «вприкуску».

Подробнее о составе читайте в статье «Что нужно знать о калорийности кофе». Мы же разберемся со случаями, когда от кофе худеют или толстеют.

Неконтролируемое употребление кофе

Расходуется накопленный жир

В зависимости от содержания веществ, которые оказывают воздействие на организм, при употреблении эспрессо в больших количествах, люди толстеют или худеют.

Например, в организме накапливается хлорогеновая кислота. Данное вещество зачастую добавляют в БАДы и лекарства для похудения, но там все строго рассчитано.

Хлорогеновая кислота препятствует извлечению энергии из углеводов, что заставляет организм расходовать жировые запасы и приводит к снижению веса.

Действие гормона стресса

При избытке кислоты скорость работы кишечника замедляется, и обмен веществ ухудшается. Это приводит к накоплению жиров в печени и во всем теле. Поэтому при частом потреблении эспрессо можно потолстеть и даже заработать опасные болезни кишечника, в том числе, рак толстой кишки.

Употребление человеком более 5 чашек кофе в день приводит к избытку гормона стресса.

Хлорогеновая кислота в кофеиновых напитках может стать причиной избытка гормона кортизола. Это гормон стресса. Он отвечает за обмен веществ и метаболизм. При его излишках организм испытывает стресс, повышается аппетит. Поэтому человек от кофе поправляется, а не худеет.

Полнеют ли от кофе с добавками

Молоко и сливки

Теперь более подробно остановимся на том, можно ли поправиться от кофе. Диетологи утверждают, что от чистого напитка ничего в организме не изменится. Но при введении в экспрессо дополнительных продуктов можно набрать лишние килограммы.

Такой нежелательный эффект возникает от кофе с молоком или при добавлении в экспрессо сливок. При этом резко возрастает калорийность, что способствует набору веса.

Влияние сахара

При употреблении кофе с сахаром, организм не расщепляет жиры в желудке, а получает из сладкого напитка быстрые углеводы. Это ведет к ожирению за счет повышения уровня глюкозы в крови. Человек, пьющий в день три чашки эспрессо с сахаром, рискует заработать гипергликемию.

При похудении не стоит добавлять в напиток сиропы, ликер, шоколад, мороженое.

Добавление специй

Кофе с корицей, бадьяном, кардамоном и другими специями положительно влияет на организм в целом и помогает сбросить вес. Добавки улучшают метаболизм и работу желудочно-кишечного тракта, укрепляют сосуды, подавляют аппетит.

Например, корица балансирует содержание глюкозы в крови и ускоряет обмен веществ. Ее запах подавляет тягу к сладкому.

Виды кофе, от которых можно потолстеть

Глясе

Этот рецепт готовится на основе эспрессо с добавлением пломбира. Иногда в него наливают сироп, взбитые сливки, молоко, ликер или просто кладут сахар. Сам по себе глясе достаточно питательный, а при добавлении подобных ингредиентов его калорийность увеличивается в несколько раз. Частое употребление приводит к тому, что от кофе толстеют.

Латте макиато

Здесь велико содержание молока повышенной жирности (более 3,2 %), а также наличие молочной пены или взбитых сливок. Ингредиенты данного напитка имеют высокую калорийность. При частом употреблении вызывают болезни почек и развитие глаукомы.

Моккачино или шоколадный латте

Моккачино состоит из эспрессо, горячего шоколада и взбитых сливок. Каждый из ингредиентов содержит питательные вещества, способствующие набору веса.

Три в одном

Растворимый напиток в пакетиках «3 в 1» содержит кофе, сливки и сахар. Пользуется спросом, благодаря удобству заваривания. Но он способен вызвать ожирение и развить сахарный диабет, болезни почек и сердца, а также онкологические заболевания. Все потому, что в составе отсутствуют натуральные ингредиенты.

Настоящие сливки имеют короткий срок хранения, поэтому производители используют химию, которая плохо выводится из организма. В итоге нарушается обмен веществ, что приводит к ожирению и раковым заболеваниям.

Кофейные зерна – это дорогой продукт. Чтобы сэкономить, производители используют низкокачественные зерна робусты либо добавляют молотые желуди, цикорий, каштаны. Это приносит вред пищеварительной системе.

Растворимый

Этот кофе содержит в составе 60% углеводов – сахарозы и целлюлозы. Они не позволят похудеть и способны вызвать ожирение, особенно при частом употреблении такого напитка.

Заедание выпечкой и бутербродами

Многие любят запивать высококалорийную еду горячим крепким кофе, думая, что это не скажется на фигуре. Напиток положительно влияет на метаболизм, но при заедании его жирной пищей, он не сможет помочь человеку похудеть.

Причины, вызывающие ожирение от кофе

Даже если вы наслаждаетесь эспрессо без калорийной еды и добавок, не стоит перебарщивать. Не рекомендуется выпивать более 3 чашек крепкого кофе в день. Только тогда напиток не навредит человеку и улучшит метаболизм, за счет чего начнется процесс похудения.

Не рекомендуется употреблять эспрессо вместо еды или на голодный желудок. Данный напиток может утолить голод, но лишь на пару часов. Потом аппетит возрастет в разы, что влечет за собой неконтролируемое поедание пищи. Также не стоит употреблять кофеиновые напитки перед сном.

Кофеин вызывает бессонницу, которая приводит к сахарному диабету и гормональным отклонениям. Следствием этих болезней становится ожирение.

Как употреблять напиток, чтобы не поправиться

Советы по количеству и времени суток

Поговорим о том, толстеют ли от кофе, если не контролировать количество выпитых чашек. Чтобы не прибавлять в весе, не советуем пить больше 3 чашек в день (300-400 мл).

Употребляйте напиток в первой половине дня. Выпитый вечером кофе возбуждает организм не ко времени, ведь уже пора готовиться ко сну. И главное – чашка эспрессо через пару часов после приема поднимет аппетит, что крайне нежелательно после 18 часов, если хотите сохранить фигуру.

Категорически запрещено пить крепкий кофе натощак. Вещества, которые содержатся в напитке раздражают слизистые оболочки пищеварительных органов. В результате развивается гастрит желудка, появляется изжога.

Физические нагрузки и водный баланс

Зато эспрессо можно смело пить перед тренировкой или зарядкой. Это не только придаст сил, но и посодействует сжиганию жира и улучшению кровотока. Но сделать это надо не позднее, чем за 30 минут до занятий физическими упражнениями.

Для употребления кофе после тренировки надо подождать пару часов, так как организм и так находится в возбужденном состоянии. В противном случае кофеин вызовет нервозность и желание успокоиться за счет еды.

Чтобы не поправиться от кофейного напитка, стоит соблюдать водный баланс в организме. Кофе является мочегонным продуктом, поэтому при его употреблении надо пить как можно больше воды, чтобы поддерживать равновесие.

Кофейные диеты помогают худеть

Внимание на противопоказания

В основе диетических свойств кофе лежит его способность к сжиганию жиров, о чем мы рассказали выше. Диетологи отмечают усиленную выработку желудочного сока. И это одна из причин, почему напиток из кофейных зерен нельзя пить натощак.

При составлении диет учитывают мочегонные свойства кофе и действие на обмен веществ. Индивидуальные физические нагрузки также оказывают влияние, похудеет человек от кофейной диеты или нет.

При болезнях сердца, язве и гипертонии надо употреблять напиток с осторожностью. А для людей с неуравновешенной психикой и вовсе отказаться от диет, основанных на кофе, во избежание нервных расстройств.

Все написанное далее носит информативный характер и перед применением любых средств и диет необходимо проконсультироваться с врачом.

Трехдневная диета

Эта строгая, эффективная диета предполагает употребление кофе и черного шоколада в течение трех дней. Запрещено добавлять в напиток сахар, сахарозаменители и какие-либо другие подсластители, а также молоко, сливки, сиропы, калорийные и сахаросодержащие продукты.

Употребляемый шоколад должен иметь в составе высокий процент какао (хотя бы 50%). Ежедневно надо употреблять до 4 чашек эспрессо (по 100 мл) и до 150 г черного шоколада. Рекомендуется пить как минимум 2 л негазированной воды в день.

Семидневная диета с горьким шоколадом

Рассчитанная на 7 суток, эта диета является менее строгой и позволяет употреблять нежирные и низкокалорийные продукты в малом количестве.

Каждый день нужно пить не более 4 стограммовых чашек крепкого кофе без добавок и съедать 150-160 г горького шоколада.

Двухнедельная диета

Ежедневно в течение двух недель рекомендуется употреблять черный шоколад (150 г) и 3 чашки (100 мл) эспрессо. В рацион включаются 300 г постного мяса, один фрукт (желательно яблоко или апельсин) и диетические хлебцы вместо хлеба (8-10 шт).

Можно ли похудеть на кофе без сахара и почему

Сахар является высококалорийным продуктом, за счет которого питательность напитка увеличивается в разы. Глюкоза повышает аппетит, вследствие чего после сладкого эспрессо человеку захочется есть.

При соблюдении правильного диетического питания, в основе которого стоит чашка кофе без сахара, можно похудеть.

Можно ли похудеть на кофе с молоком, и в каких случаях

Эспрессо с жирным молоком или сливками не поможет никому похудеть, а только наоборот.

Но при добавлении в него обезжиренного молока, такое возможно. С молоком без содержания лактозы, можно не только придать напитку приятный вкус, но и улучшить полезные свойства.

Диета на кофе с молоком

Такая диета длится примерно неделю. Во время нее в день надо пить до 3 чашек эспрессо с обезжиренным молоком, есть постное мясо без соли и специй, а также свежие фрукты и овощи.

Приводим примерные пропорции на день:

  • Завтрак – куриное филе без соли (до 300 г), чашка (100 мл) несладкого эспрессо с молоком.
  • Обед – овощной салат без соли и масла (200 г), либо зеленое яблоко, вареное яйцо, эспрессо.
  • Полдник – яблоко, эспрессо.
  • Ужин – салат из моркови и зелени (200 г).

Диета с зеленым кофе

Это щадящая диета, при правильном соблюдении которой человек худеет не спеша. В рационе – зеленый кофе. Подробнее о его свойствах вы можете прочитать в статье «Что такое зеленый кофе».

Диета длится месяц. Человеку можно есть фрукты, овощи, нежирное мясо и продукты с низкой калорийностью.

  • Завтрак – 2 вареных яйца, чашка зеленого кофе (100-150 мл).
  • Перекус – яблоко.
  • Обед – куриный бульон, овощной салат, вареное куриное филе (до 150 г), чашка зеленого кофе.
  • Полдник – фрукты, овощи, чашка напитка.
  • Ужин – вареное рыбное филе (до 200 г), овощной салат.

Подобный рацион не только помогает сбросить вес, но и очищает организм от шлаков и вредных веществ, улучшает состояние желудка и кожи.

Можно ли похудеть, выпивая кофе на ночь

Диетологи однозначно не советуют пить эспрессо на ночь при похудении. Информация о том, как кофеин воздействует на организм при его употреблении перед сном, имеется в статье «Можно ли пить кофе на ночь».

Если человек стремится похудеть, то употреблять крепкий напиток на ночь не стоит, так как это приведет к выработке энергии и бессоннице. Также не используйте растворимый порошок, для всех диет подойдут только качественные перемолотые зерна.

Напишите в комментариях, какими способами худеете вы.

Поставьте, пожалуйста, лайк. Познакомьте друзей с этой статьей, отправив им ссылку.

5 научных аргументов, почему кофе можно пить для похудения

Кофе – один из самых часто употребляемых напитков на планете. В последнее время всё больше внимания уделяется кофе за его способность влиять на массу тела (особенно в отношении лиц, страдающих ожирением).

Напиток содержит большое количество кофеина – психоактивного вещества, воздействующего практически на все системы организма. Кофеин не зря используется во многих коммерческих добавках для похудения – он повышает метаболизм, ускоряет распад клеток жировой ткани и подавляет аппетит.

Из материала вы узнаете, можно ли пить кофе с целью похудения и почему нельзя добавлять в него некоторые распространенные добавки, которые мешают сжигать жир.

Несколько фактов о составе кофе

Кофейные зёрна содержат большое количество биологически активных веществ, которые способны вмешиваться в процессы обмена веществ и приводить к уменьшению массы тела.

Основными действующими компонентами являются:

  • кофеин;
  • теобромин;
  • теофиллин;
  • хлорогеновая кислота.

Наиболее важное вещество — кофеин, он лучше всего изучен с научной точки зрения. Именно кофеин обуславливает большинство эффектов бодрящего напитка: повышение уровня метаболизма, снижение массы тела, улучшение физической и умственной работоспособности и т.п.

Кроме того, напиток позволяет снизить объём висцерального жира и предотвратить множество заболеваний, сопряжённых с метаболическим синдромом: гипертоническая болезнь, сахарный диабет II типа, подагра, атеросклероз и т.п.

5 механизмов снижения веса

Ниже рассмотрены 5 основных механизмов, благодаря которым кофе воздействует на обмен жировой ткани и помогает похудеть.

1. Кофе ускоряет обмен веществ

Метаболизм – крайне сложный процесс в организме. Чем выше его скорость – тем проще сбросить лишние килограммы и тем больше можно употреблять пищи, не боясь набрать лишний вес.

Читайте также:  Как правильно использовать гидрогелевые патчи для глаз?

По мнению специалистов Лондонского университета (Великобритания), приём всего 100 мг кофеина (в 1 чашке натурального молотого кофе содержится до 140 мг) повышает скорость обмена веществ на 3,5%, при употреблении повторной дозы спустя 2 часа активность метаболизма возрастает уже на 8-11%.

Эффект сохраняется до 12 часов с момента употребления кофеина. Учёные даже рекомендуют включать добавку в схему лечения ожирения.

Как утверждают зарубежные эксперты, разгон метаболических процессов в большей степени обусловлен повышенным расходом собственных жировых запасов организма. После приёма натурального кофе в течение 3 часов наблюдается увеличение расхода липидов примерно в 2 раза. 24% клеток жировой ткани подвергаются окислению для нужд организма, а 76% — перерабатываются на прочие нужды.

Отдельно необходимо отметить труды швейцарских исследователей. Их эксперимент показал, что скорость сжигания жира напрямую зависит от массы тела. Так, у лиц, страдающих ожирением, расход липидов возрастает примерно на 10%, у людей с нормальным или низким весом – на 29%.

Ученые утверждают, что биологическое действие кофеина также зависит от возраста. Наибольшая скорость окисления жиров отмечается у представителей средней возрастной группы (от 19 до 26 лет) и постепенно снижается с возрастом. У младших возрастных групп (18 лет и менее) активность липолиза (расщепления жиров) также снижена.

2. Повышает мобилизацию жира из депо

Доказано, что кофеин изменяет работу нервной системы. Он блокирует рецепторы к аденозину, в несколько раз повышает секрецию адреналина и норадреналина.

Данные биологически активные вещества ускоряют обмен веществ в организме, повышают скорость распада жировой ткани и утилизации глюкозы.

По данным учёных из государственного университета Болл (Манси), кофеин ускоряет окисление жиров и свободных жирных кислот. При этом действие наблюдается как в покое, так и при активной физической нагрузке. Эффект обеспечивается, преимущественно, за счёт повышения концентрации адреналина в плазме крови.

Важно отметить, что выделение больших объёмов жирных кислот, образовавшихся в ходе разрушения клеток жировой ткани, не поможет снизить вес тела, если объём потребляемой пищи будет превышать суммарные энергетические затраты организма. Положительная динамика будет наблюдаться только при отрицательном энергетическом балансе, когда организм расходует больше энергии, чем получает с пищей.

Следовательно, необходимо тщательно следить за калорийностью диеты. Идеально дополняющим фактором сжигания жира можно также считать активные физические нагрузки. Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует уделять спорту не менее 30 минут в день 5-7 раз в неделю.

3. Замедляет всасывание питательных веществ в кишечнике

Норвежские учёные обнаружили, что кофе снижает всасывание глюкозы на 7%.

Эксперты утверждают, что прием всего 1 чашки напитка в день на протяжении 12 недель приводит к уменьшению веса тела на 5,4 кг.

Положительное действие бодрящего напитка связано с хлорогеновой кислотой. Её объём в различных сортах кофе существенно различается и составляет в среднем 7-10% (Робуста – 11%, Арабика – 5,5-8%). В процессе обжарки кофейных зёрен концентрация данного вещества уменьшается на 40-65%, поэтому предпочтительно использовать зёрна с низкой или умеренной степенью обжарки. В растворимом кофе концентрация хлорогеновой кислоты на 10-15% выше, чем в зерновом.

Корейские эксперты доказали, что потребление кофе приводит к существенному снижению жировых отложений в организме (преимущественно за счёт висцерального жира – самого опасного с точки зрения кардиологов). Также наблюдается снижение концентрации триацилглицеридов, улучшение липидного профиля и предупреждение раннего развития атеросклероза.

4. Кофе снижает аппетит

Специалисты из Греции выяснили, что прием 200 мл кофе на завтрак снижает аппетит и способствует утолению голода. Исследуемые ели меньше во время следующего приёма пищи (второй завтрак или обед) и в течение всего дня.

Также было доказано, что подавление аппетита наблюдается исключительно у лиц с нормальным весом или страдающих ожирением. У людей с низкой массой тела подобного действия не отмечено.

Однако данные различных научных источников относительно воздействия на аппетит противоречивы. Одно из крупных австралийских исследований показало, что употребление кофе не оказывает влияния на чувство голода, скорость опорожнения желудка и энергетический обмен в целом.

Противоречивая информация требует проведения более крупных экспериментов и исследований с целью подтверждения или опровержения этого эффекта.

Важно помнить, что кофе нельзя пить натощак. Съешьте хоть что-нибудь перед первым глотком напитка.

5. Снижает риск метаболического синдрома

Метаболический синдром – это совокупность обменных нарушений в организме, при которых наблюдается увеличение объёма висцеральных жировых отложений, снижение чувствительности периферических клеток мышечной и жировой ткани к инсулину и развитие сахарного диабета II типа.

Также патология способствует повышению артериального давления и изменению обмена пуринов, липидов и углеводов, что проявляется развитием атеросклероза и связанных с ним патологий, подагры.

Отличительная особенность данного синдрома – взаимосвязанность всех клинических проявлений. Наличие одного из описанных заболеваний в несколько раз повышает риск появления всех остальных. Например, при ожирении гипертоническая болезнь развивается в 10 раз чаще, чем при его отсутствии.

По данным Всемирной Организации Здравоохранения, распространённость патологии составляет до 44% у лиц старше 50 лет, и около 20-34% у людей в возрасте от 30 до 50 лет.

Американские специалисты утверждают, что с помощью кофеина можно значительно снизить риск развития сахарного диабета II типа и связанного с ним ожирения. Также наблюдается положительная динамика в отношении уровня артериального давления и обмена мочевой кислоты (она обуславливает развитие подагры). Учёные отмечают, что точные механизмы воздействия до конца не изучены, требуются новые исследования.

Также следует отметить труды японских экспертов. Они изучали влияние кофе на организм людей в возрасте от 40 до 65 лет с избыточной массой тела и высоким содержанием глюкозы в плазме крови. Спустя 16 недель эксперимента наблюдались следующие эффекты: уменьшение окружности талии – на 1,5 см, массы тела на 0,5-1,5 кг, а также улучшение утилизации глюкозы и снижение её концентрации в плазме крови.

Долгосрочный эффект

В последние годы всё больше научных исследований демонстрируют развитие привыкания к кофе на фоне систематического потребления.

Доказано, что со временем наблюдается толерантность сердечно-сосудистой и центральной нервной систем к воздействию кофеина.

В результате организму необходимо всё больше и больше кофе, чтобы ускорить обмен веществ, повысить скорость окисления жировых запасов и т.п.

Следовательно, кофе способен проявлять свои полезные свойства только в краткосрочной перспективе. Спустя определённый промежуток времени, длительность которого зависит от индивидуальных особенностей организма и может составлять от 2 недель до нескольких месяцев, полезные свойства кофеина снижаются и утрачиваются полностью.

Дополнительную роль вносит практически полное отсутствие доказанности влияния кофе на массу тела в течение длительного времени. Однако спустя 1-3 месяца воздержания от бодрящего напитка привыкание утрачивается, и все биологические свойства проявляются в полной силе.

Получается, что с целью коррекции веса, кофе можно принимать только курсами. Также подобный способ похудения не подойдёт лицам, в рационе которых постоянно присутствует напиток.

Обзор 11 добавок

Существует множество добавок к кофе, которые улучшают его вкусовые качества, придают особый аромат.

Однако не все второстепенные ингредиенты полезны в целях снижения массы тела, а отдельные даже могут уменьшить положительный эффект.

Ниже рассмотрены самые популярные добавки и их влияние на лишний вес:

  1. Молоко. Исконно молоко добавляется в кофе для смягчения горького прикуса. Зарубежные исследования показали, что употребление молока в пищу – надёжный способ профилактики ожирения (даже при исходно нормальной массе тела). Молоко, как утверждают австралийские эксперты, способствует быстрому развитию чувству сытости, повышению активности пищеварительных ферментов, что благоприятно сказывается на энергетическом обмене в целом.
  2. Сахар. Является крайне калорийным продуктом. Он не только повышает риск развития ожирения (при систематическом употреблении), но и чувство аппетита, а также замедляет метаболизм.
  3. Мёд. Несмотря на натуральное происхождения, его не следует добавлять в кофе. Мёд отличается высокой калорийностью и низким процентным содержанием питательных веществ.
  4. Лимон. Цитрус не только придаёт новые вкусовые свойства, но и дополнительно усиливает «жиросжигающий» эффект. Действие связано с ускорением течения метаболических процессов. Вместо лимона можно использовать грейпфрут, апельсин или любой другой цитрус.
  5. Кокосовое масло. Добавление данного продукта в напиток вызывает переход энергетического обмена в состояние кетоза – углеводного голодания клеток, при котором эффективно расходуются жировые запасы. Доказано, что в состоянии кетоза наблюдается подавление чувства голода (на 5-6 часов). Вместо кокосового масла, в кофе можно добавлять и оливковое (но ни в коем случае не подсолнечное).
  6. Сливочное масло.Кофе со сливочным маслом (Bulletproof coffee) стал крайне популярным на Западе. Его создатели утверждают, что такой напиток способствует жиросжиганию и улучшает работу мозга. Научные данные касательно этих эффектов ограничены.
  7. Корица. Повышает активность метаболизма, способствует активизации липолитических процессов.
  8. Куркума. Также повышает интенсивность обменных процессов, воздействует на множество компонентов метаболического синдрома: нормализует липидный профиль, уменьшает уровень артериального давления, предупреждает развитие сахарного диабета II типа (эффекты доказаны с научной точки зрения).
  9. Имбирь. Может применять в любом виде (свежем или высушенном). Способствует подавлению аппетита и незначительному ускорению метаболизма (в пределах 1-3%).
  10. Кардамон. Комплексно оказывает влияние на отдельные звенья метаболического синдрома: снижает концентрацию общего холестерина и липопротеинов низкой плотности, улучшает утилизацию глюкозы, что положительно сказывается на массе тела.
  11. Чеснок. Эффективен только при регулярном добавлении в кофе (от 2 недель). Активирует обмен веществ, ускоряет распад клеток жировой ткани (преимущественно за счёт абдоминального жира).

Еще 5 важных советов

С целью еще большего повышения эффективности кофе в сжигании жира, следует соблюдать ряд простых правил:

  1. Время суток. Следует принимать кофе в первой воловине суток. Самый предпочтительный вариант – утром на завтрак. При таком подходе наблюдается повышение метаболизма в течение всего дня, более эффективное расходование энергетических запасов. Но не пейте его на голодный желудок. Также кофе можно принимать перед тренировкой. Избегайте употребления вечером и на ночь.
  2. Объём и концентрация. Адекватным считается значение, равное 1-2 ч. л. молотого натурального кофе на 200 мл воды. С целью снижения массы тела рекомендуется принимать от 2 до 4 чашек бодрящего напитка в день. Превышение граничной нормы чревато развитием побочных эффектов.
  3. Температура подачи. Весь полезный потенциал напитка раскрывается в течение первых 10-15 минут от момента приготовления, за которое продукт успевает остыть на 30-40 градусов.
  4. Добавки. Отлично сочетаются с кофе, как уже было описано выше, растительные масла (пальмовое и кокосовое), специи, чеснок, лимон и молоко. Добавление сахара или мёда сделает напиток бесполезным.
  5. Вид напитка и способ приготовления. Существует очень много типов напитков на основе кофе (капучино, латте), а также способов приготовления. Подробнее о том, какой кофе наиболее полезен смотрите тут →

Заключение

Таким образом, кофеин способен повышать активность метаболизма, снижать аппетит и в итоге приводить к уменьшению массы тела. Важно отметить, что эффект сохраняется только в краткосрочной перспективе, поэтому следует принимать напиток циклически, чтобы максимально раскрыть полезный потенциал и предотвратить появление толерантности.

Можно ли похудеть от кофе

  • Как кофе способствует похудению
  • Рецепты кофе для похудения
  • Специальные продукты
  • Отзывы

Каждый продукт, входящий в рацион, особенно важен для худеющего человека. Здесь идет подсчет калорий, оценивается способность оказывать влияние на массу жировой прослойки и так далее. Кофе – это один из самых низкокалорийных напитков, который способствует похудению.

Как кофе способствует похудению

Бодрящий напиток пьет большая половина населения земли, причем повторяют это регулярно. Одни делают это для удовольствия, другие убеждены в пользе напитка, а третьи пытаются с его помощью бороться с лишним весом. Кофе для похудения – это действительно реально. На тему похудения с помощью кофейных бобов проводилось много исследований. Вот результаты некоторых из них.

  • Крепкий молотый кофе способствует мочегонному эффекту, от чего происходит выведение лишней жидкости и избавление от отеков, которые тоже дают лишние килограммы.
  • Напиток способен ускорить обмен веществ на 20%, а если он сварен из зеленых зерен, то на 25-30% при регулярном употреблении без сахара, сливок и прочих дополнительных компонентов.
  • Кофе регулирует обмен глюкозы, выравнивая уровень сахара в крови.
  • Чашка напитка перед едой притупляет аппетит и не позволяет съесть много.

Это общие факты без разъяснения механизмов их работы. Если говорить о том, можно ли похудеть от кофе, то ответ действительно будет положительным. Этот напиток действительно способствует потере веса при соблюдении других важных условий. Это диета и физические нагрузки. С бодрящим напитком данные условия соблюдать легче. Почему?

Как не съесть лишнего, сидя на диете? Здесь тоже поможет кофе. Если выпить его за 30 минут до еды, он заполнит желудок и притупит чувство голода. Но нельзя заменять чашкой напитка полноценный завтрак, обед или ужин – это может вызвать проблемы со здоровьем, первыми признаками которых станут изжога, слабость, боль в животе, головокружение.

Как еще работает кофе для похудения? Он помогает восстановить силы после длительных физических тренировок. В этом направлении тоже проводились специальные исследования, в которых принимали участие как профессиональные спортсмены, так и любители. Чашка напитка после тренировки помогала мышцам восстанавливаться быстрее, приобретая необходимый тонус. Здесь тоже все завязано на влиянии кофеина на тонус сосудов и обменные процессы в тканях и органах.

В отзывах специалистов много противоречий о том, худеют ли от кофе. Любители, а потому и сторонники напитка видят в его употреблении только плюсы. Другая сторона убеждена во вредном воздействии напитка на сердце и сосуды. Споры на эту тему будут вестись еще много лет, пока напиток будет популярным. Есть только одно правильное утверждение: если от кофе поднимается настроение, повышается работоспособность и уходит вес – его можно и нужно пить.

Но от кофе худеют не все. Любители вкусных десертов вместе с порцией напитка получают дополнительные 200-300 ккал в виде шапки взбитых сливок или пары шариков мороженого. Такой кофе 2 в 1 – это враг, а не помощник в борьбе с килограммами.

Способствует ли кофе похудению, если имеется в виду зеленый необжаренный продукт? Да, он недавно стал широко применяться в изготовлении специальных напитков для похудения. Почему он так ценен и когда его можно использовать? В нем много хлорогеновой кислоты – вещества, которое подстегивает обменные процессы в организме человека. Особенно это касается обмена жиров.

Кроме этого, в необжаренном зерне больше витаминов группы В, магния, железа, кофеина, некоторых органических кислот и эфирных масел. Поэтому зеленые бобы можно считать дополнительным источником витаминов, микро- и макроэлементов. С ним не так приятно худеть, как с черным кофе, так как готовый напиток менее ароматный и не обладает привычным ярким вкусом.

Как еще можно использовать кофе для похудения? Это медово-кофейные обертывания, которые готовят из спитой гущи, меда, масел. Приготовленную на их основе массу массажными движениями наносят на тело и обертывают пищевой пленкой. Достаточно подержать массу 15-20 минут на коже, чтобы очистить ее, простимулировать подкожные обменные процессы и усилить кровообращение. Таким образом борются с целлюлитом.

Кроме кофе, кофеин, антиоксиданты и некоторые другие полезные вещества содержатся и в чайном листе. Рекордсменом по их содержанию выступает китайский зеленый чай. Но когда ставится вопрос, что эффективнее – чай или кофе, второй продукт всегда выигрывает. Его эффект на худеющий организм более выраженный.

Рецепты кофе для похудения

Кофе помогает похудеть если его правильно пить. Обязательным условием является употребление напитка без сахара. Вот несколько рецептов, которые можно повторить в домашних условиях.

  1. Положить в турку 2 ч. л. молотых зерен и 1 ч. л. корицы.
  2. Залить 200 мл воды и довести до появления пенки.
  3. Снять с огня и повторить еще 2 раза.
  4. Дать постоять 2 минуты, перелить в чашку.

Корица – это одна из горячих восточных специй, которая работает на ускорение кровообращения и обмена веществ. Она широко применяется в похудении и косметологии. По аналогии готовят кофе с имбирем, перцем, другими специями и пряностями. Данный рецепт подходит для турки, чашки и кофеварки.

Специальные продукты

Как похудеть с помощью кофе? Для этого можно использовать специальные продукты, изготовленные на его основе. Это напитки, капсулы и порошки с экстрактом зеленого кофе, обогащенные другими компонентами. Отечественная компания Эвалар предлагает целый жиросжигающий комплекс, в который входят напитки, способствующие сбросу веса.

Один из них кофе Турбослим. В его состав, кроме бразильской арабики, входят экстракты растений, которые способствуют очищению организма, повышают скорость обменных процессов и снижают аппетит. Это гардиция камбоджийская, сенна, лопух и хвощ полевой. Напиток реализуется в пакетиках для удобства заваривания. Продукт можно заказать в интернет-магазине или купить через сеть аптек. Как принимать Турбослим, и другие рекомендации можно узнать из инструкции.

Вторым по популярности продуктом является зеленый кофе Тропикана Слим в таблетках. Он содержит экстракт зеленых бобов, исключительно богатый хлорогеновой кислотой. Продукт способствует сжиганию жира, нормализует обмен углеводов, борется с повышенным аппетитом, помогает моделировать фигуру.

Помогает ли кофе похудеть? Вопрос актуальный для всех, кто стремится иметь хорошую внешность и стройную фигуру. В соревновании по перетягиванию каната, больше «за», чем «против», в отношении этого ароматного продукта, поэтому его стоит включать в меню худеющего человека.

Оцените статью
Добавить комментарий